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下面附上一則新聞讓大家了解時事
遭毒打辱罵！漁工殺害船長 入獄前連「新台幣」都沒看過
2013年發生的「特宏興368號」案，震驚社會，當時外籍漁工殺害台籍船長與輪機長，將其拋棄海中，隨後試圖逃回印尼，最後失敗被逮捕歸案，而死者家屬難以接受，更無法理解為何發生這樣的憾事。對此，專家指出，這類悲劇其實層出不窮，背後很大的原因，可能跟外籍漁工面臨的勞動環境有關，這些漁工不但一天工作20小時，還時常被毒打、辱罵，更領不到薪水，甚至入獄前都沒看過「新台幣」！
根據《風傳媒》報導，台灣國際勞工協會(TIWA)「關注移工受刑人」專案人員莊舒晴指出，時常發生漁工犯下殺人重罪的原因，背後的「結構性問題」不容忽視，像犯案的漁工曾透露，船長經常會打人、罵人，還有人被木棍打到吐血，薪水也拖延6個月以上遲遲不發，有時工作還得一天20小時，甚至從港口開到漁場的航程時間，船長直接將其視為休息時間，合理化超時工作的原因。
莊舒晴也表示，像2016年「和春61號」6名印尼漁工殺船長案件，船上漁工都坦言，他們整整2天都在工作，完全沒吃也沒睡，不但被竹子打，連吃飯都被限制5分鐘內吃完，甚至睡不到3小時又要起來工作，而她過去接觸到的漁工，也時常跟她抱怨說，船上洗澡只有台灣人可以用自來水，其他人都要用海水，
宜蘭縣漁工職業工會創辦人李麗華也無奈說，很多漁工生病不敢看醫生，怕被雇主視為身體不好、虛弱，所以上船前都會帶藥水上船，一感冒就整瓶藥水灌下去，且這些漁工一旦出海後，遇到狀況完全無法求救，因為只有船長可以用衛星電話。
莊舒晴也指出，特宏興368號的漁工，大部分的事後都很後悔，尤其是主嫌Visa，他也透露當時已經失去理智，就像發瘋一樣，回過神來船長已經被他丟下去，而且這些被判刑的漁工，本應領到的工資也因為被視為殺人犯，從未領到過，就連進了監獄，都不知新台幣為何物。
審理特宏興368號的法官也在判決書上指出，該案從鬥毆演變成殺人案件，其犯罪情境因素，是因為許多外籍漁工不但要面臨人生地不熟的環境外，薪資低微、工作環境克難、無法對外通訊、無人可傾訴等等也都是原因，加上這些外籍漁工時常被視為隨時可替換的生產工具，慘遭言語及肢體暴力方式對待，接著更重話直說，若漁工的處境一日不改，台灣漁船上永遠都有機會再流淌著人的鮮血。
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為什麼刷了牙之後再喝橙汁會很苦
草根影響力新視野 編譯 鍾藝
你有沒有發現，早晨刷完牙之後再喝橙汁，橙汁就會變成苦苦的味道，一點都不美味了。其實除了橙汁，其他的一些甜味食品也會發生這樣神奇的變化，到底是為什麼呢？這一切都歸結為我們的味蕾上的味覺受體正在發生的事情。哈佛T.H.營養學教授Guy Crosby在接受LivesCience採訪時，為大家揭曉了謎底——牙膏中的一種叫做十二烷基硫酸鈉（SLS）的化合物改變了我們處理某些口味的方式，不過改變的時長較短，這種變化是暫時的。
如果你觸摸你的舌頭，你會發現它上面覆蓋著凸起。這些凸起，每一個都由味蕾組成，味蕾又由味覺受體組成。我們的口腔總共有2,000到4,000個味蕾，每個味蕾有10到50個受體。換句話說，因為這些凸起，人類才有能力品嘗不同味道的食物。
我們所有的味蕾都能幫助我們感受到五種口味：甜味，鹹味，酸味，苦味和鮮味。人類品嘗的行為有點像解化學謎題。當我們選擇吃某種東西時，食物會釋放出具有某些形狀的分子，這些形狀會在我們的嘴裡漂浮。每種食物風味都具有獨特的形狀，它會與一種具有相應形狀的味覺受體相匹配。例如，當我們午餐吃到的芝麻菜沙拉中的苦味分子與苦味受體結合時，會向我們的大腦發送一系列神經信號，宣布我們嘗到了一些苦味。
然而，大多數牙膏中存在的化合物會對風味分子和味覺受體之間的這種匹配㽑造成嚴重破壞。
在刷牙過程中，牙膏會在嘴裡起泡沫。發生這種情況是因為糊狀物含有化合物SLS，這種物質可以作為牙齒的清潔劑。SLS廣泛存在於泡沫產品中，例如剃鬚膏等個人護理產品和洗碗皂等家用清潔劑。研究表明，SLS會影響我們的味覺受體的能力，它使人們更容易感受到苦味，並阻斷我們對甜味的感知。
所有關於SLS的研究及其對味覺的影響可追溯到1980年的化學感官期刊研究中。根據Crosby的說法，SLS會降低蔗糖（糖）的甜度，氯化鈉（鹽）的鹹味，但增加了檸檬酸的苦味（通常存在於橙子等水果）。
不過果汁愛好者，不要絕望。根據1980年的論文，這種味覺的改變大約幾分鐘後可以消失。Crosby說，SLS和味覺細胞之間的物理相互作用是暫時，SLS可以被唾液溶解掉，一旦我們吃其他食物，味覺就能恢復正常。
所以，下次不要在刷了牙之後再喝果汁，順序應該顛倒過來，這樣果汁的風味才能被完美保留。
資料來源：Why Does OJ Taste Bad After You Brush Your Teeth?
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